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Vocabulario Cocina

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abrelatas can opener
aceite (Del ár. hisp. azzáyt, este del ár. clás. azzayt, y este del arameo zaytā) oil
aceite de oliva olive oil
aceite de olivo olive oil
aceite vegetal vegetable oil
acelga blanca beet
acerola (Del ár. hisp. azza 'rúra, este del ár. clás. zu 'rūrah, y este del siriaco za‘rārā) acerola, Barbados cherry, West Indian cherry, wild crapemyrtle
aderezo (De aderezar) dressing, seasoning
agua (Del lat. aqua) water
agua mineral mineral water
aguacate (Del nahua ahuacatl, fruto del árbol del mismo nombre; testículo) avocado
ajo (Del lat. alĭum) garlic
albaricoque (Del ár. hisp. albarqúq, este del ár. clás. burqūq, y este del gr. bizant. βερικόκκιον berikókkion) apricot
almeja (Cf. port. ameijoa) clam, mussel
almendra (Del lat. amyndăla, por amygdăla) almond
almuerzo (Del art. ár. al- y el lat. morsus, mordisco) lunch
amaranto (Del gr. ἀμάραντος, que no se marchita) amaranth
apio (Del lat. apĭum) celery
arroz (Del ár. hisp. arráwz, este del ár. clás. āruz[z] o aruz[z], y este del gr. ὄρυζα) rice
arveja (Del lat. ervilĭa) pea
atún (Del ár. hisp. attún, este del ár. clás. tunn , y este del lat. thunnus , y este del gr. θύννος) tuna
avena (Del lat. avēna) oat, groats, oatmeal
azúcar (Del ár. hisp. assúkkar, este del ár. clás. sukkar, este del gr. σάκχαρι, y este del pelvi šakar) sugar
banana (Voz del Congo) banana
banano (De banana) banana
batata (De patata) sweet potato
batidor de mano whisk
batidora blender
baya (Del fr. baie) berry
bebida (Del part. de beber) drink
betabel Méx. beet
betarava N.O. beet
betarraga (Del fr. betterave) beet
beterava Arg. beet
beterrada N.O. beet
bistec (Del ingl. beefsteak, de beef, buey, y steak, lonja, tajada) steak, beefsteak
bolsa (Del lat. bursa) bag
brécol (De bróculi) o brócoli broccoli
brócoli broccoli
cacahuate o cacahuete peanut
cacahuete (Del nahua cacáhuatl) peanut, groundnut
cacao (Del nahua cacáhuatl) cocoa
café (Del it. caffe, este del turco kahve, y este del ár. clás. qahwah) coffee
cafetera coffee pot
cajeta goat milk caramel spread
calabacín zucchini
calabaza pumpkin
camarera (Del lat. camararĭus, camerarĭus, de cámara) waitress
camarero (Del lat. camararĭus, camerarĭus, de cámara) waiter
camarón (Del aum. de cámaro) shrimp
capulín (De or. nahua) o capulina capulin (Prunus salicifolia)
carne (Del lat. caro, carnis) meat
carne de poyo chicken meat
carne de puerco pig meat, pork
carne de res beef
caviar (Del it. ant. caviaro, y este del turco havyar) caviar
cebolla (Del lat. cepulla, cebolleta, dim. de cepa) onion
cena (Del lat. cena) dinner
cereal (Del lat. cereālis) cereal
cereza (Del lat. vulg. ceresĭa, este del lat. cerasĭum, y este del gr. κεράσιον) cherry
cerveza (Del celtolat. cerevisĭa) beer
chabacano apricot
champiñón (Del fr. champignon) champignon, edible mushroom
chayote (Del nahua chayutli) chayote
chícharo (Del mozár. číčar[o], y este del lat. cicĕra) pea
chile (Del nahua chilli) chili, hot pepper, red pepper, chili pepper
chirimoya (Del quechua chiri, ""frío, fría"", muya, ""semillas"") cherimoya
chocolate (Etim. disc.; cf. nahua xocoatl, de xoco, amargo, y atl, agua) chocolate
chuleta (Del valenciano xulleta, dim. del cat. xulla, costilla) cutlet, chop
chuleta de cerdo pork chop
cilantro (Del lat. coriandrum) coriander, cilantro
ciruela (Del lat. cereŏla, que tiene color de cera) plum
cocina (Del lat. coquīna, de coquĕre, cocer) kitchen
coco coco
col (Del lat. caulis) cabbage
col de Bruselas Brussels sprout
coliflor (De col y flor) cauliflower
comer (Del lat. comedĕre) eat
comida (De comer) food
cordero (Del lat. vulg. *cordarius, der. de cordus, tardío) lamb
crema (Del fr. crème) cream
crema de maní peanut butter
cuchara (De cuchar) spoon
cuchara sopera tablespoon
cuchillo (Del lat. cultellus) knife
damasco apricot
delantal (De delante) apron
delicioso (Del lat. deliciōsus) delicious
desayuno (De desayunar) breakfast
durazno (Del lat. duracĭnus) peach
ejote common bean, string bean, green bean
elote (Del nahua élotl) corn
ensalada salad
ensalada de frutas fruit salad
entremés (Del fr. entremets) snack
epasote herb tea
epazote (Del nahua epazotl; de epatl, hedor, y tzotl, sudor) herb tea
espagueti (Del it. spaghetti) spaghetti
espárrago (Del lat. asparăgus, y este del gr. ἀσπάραγος) asparagus
espátula (Del lat. spathŭla) spatula
espinaca (Del ár. hisp. isbináẖ[a], este del ár. isbānaẖ o isfānaẖ, y este del persa espenāẖ) spinach
estantería shelving, shelves
estufa (De estufar) stove
exprimidor de limones lemon press
foco (Del lat. focus, fogón) light bulb
fresa (Del fr. fraise) strawberry
frijol bean
fruta (De fruto) fruit
galleta (Del fr. galette) cracker, cookie, cooky
gaseosa (De gaseoso) carbonated beverage (soda)
gelatina (Del lat. gelātus, helado) jelly, gelatin, gelatine
grasa (Del lat. vulg. grassa) grease, fat
guayaba (Voz arahuaca) guava
hamburguesa (Del ingl. amer. hamburger) hamburger
harina (Del lat. farīna) flour
helado (Del part. de helar) frozen, ice cream
hielo (Del lat. gelum) ice
horno de microondas microwave oven
huevo (Del lat. ovum) egg
jamón (Del fr. jambon) ham
jengibre (Del lat. zingĭber, -ibĕris, este del gr. ζιγγίβερις, y este del sánscr. singavera) ginger
jitomate (Del nahua xictli, ombligo, y tomatl, tomate) tomato
jugo (Del lat. sucus) juice
jugo de fruta fruit juice
jugo de guayaba guava juice
jugo de naranja orange juice
jugo de uva grape juice
kétchup (Del ingl. ketchup , y este del chino kôechiap 'salsa de pescado en escabeche' ) ketchup
kion ginger
kivi kiwi
kiwi (Voz maorí) kiwi
langosta (De lagosta) lobster
lata (Etim. disc.) can
lavaplatos dishwasher
lavavajillas dishwasher, dishwasher detergent
leche (Del lat. lac, lactis) milk
lechuga (Del lat. lactūca) lettuce
legumbre (Del lat. legūmen, -ĭnis) legume
levadura (De levar, levantar) yeast
licuadora blender
lima (Del ár. hisp. lima, y este del ár. līmah) lime
limón (Del ár. hisp. la[y]mún, este del ár. laymūn, este del persa limu, y este del sánscr. nimbū) lemon
maíz (Del taíno mahís) maize, corn
mandarina (Del port. mandarim) mandarin orange, tangerine
mango (Del ingl. mango, este del port. manga, y este del tamil mānkāy) mango
maní (Voz taína) peanut, groundnut
manteca (De or. inc.) lard
manteca de maní peanut butter
mantequilla butter
mantequilla de maní peanut butter
manzana (Del ant. mazana, y este del lat. Mattiāna [mala], una especie de manzanas) apple
margarina (Del fr. margarine, y este del gr. μáάργαρον, perla) margarine
marisco (Del adj. ant. marisco, de mar) shellfish, sea food
matamoscas fly swatter
mayonesa (Del fr. mayonnaise) mayonnaise
mazorca (Del ár. hisp. masúrqa o maṣúrqa, este del ár. māsūrah, y este del persa māsure, tubo usado como bobina) corncob, corn
melocotón (Del lat. malum cotonĭum, membrillo, en cuyo tronco suele injertarse el pérsico para obtener las mejores variedades del melocotonero) peach
melón (Del lat. tardío melo, -ōnis) melon, cantaloup
membrillo (Del lat. melimēlum, manzana dulce, y este del gr. μελίμηλον) quince
menú (Del fr. menu) menu
microondas microwave
molusco (Del lat. molluscus, blando) mollusk, mollusc, molluskan
mora (Del lat. vulg. mora, y este del lat. morum) berry
mora negra blackberry
mostaza (Der. del adj. lat. mustacĕus, de mosto, por el condimento con que se preparaba) mustard
nance nance ""Byrsonima crassifolia"", craboo, kraabu, Savanna Serrette, Savanna Serret, golden spoon
nanche o nanchi (Del nahua nantzi) nance
naranja (Del ár. hisp. naranǧa, este del ár. nāranǧ, este del persa nārang, y este del sánscr. nāraṅga) orange
nevera (Del lat. nivarĭa, t. f. de -rĭus) cooler, freezer
níspero (Del lat. vulg. *nespĭrum, y este del lat. mespĭlum) loquat
no se ¿? basting brush
nopal (Del nahua nopalli) nopal
nuez (Del lat. nux, nucis) nut
oblea (Del fr. ant. oublée, y este del lat. oblāta) wafer, waffer
oliva (Del lat. olīva) olive
olivo (Del lat. olīvum) olive
olla (Del lat. olla) pot, saucepan
ostia (Del lat. ostrĕa) u ostra oyster
ostión (De ostia) u ostrón big oyster
ostra (Del port. ostra, y este del lat. ostrĕa) oyster
ostrón (Del aum. de ostra) big oyster
paella (Del valenciano paella) paella
pan (Del lat. panis) bread
pan tostado toasted bread
papa (Del quechua papa) potatoe
papas fritas french fries
papaya (De or. caribe) papaya, papaw
páprika (Del húngaro paprika) paprika
pasa (Del lat. [uva] passa, der. de pandĕre, tender, extender) raisin
pastel (Del fr. ant. pastel) cake
patata (Cruce de papa y batata) potatoe
patatas fritas french fries
pato (Del ár. hisp. páṭṭ, este del ár. clás. baṭṭ, y este del persa bat) duck
pavo (Del lat. pavus, el pavo real) turkey
pelapapas peeler, potato peeler
pepino (Del dim. del lat. pepo, -ōnis, melón, y este del gr. πέπων) cucumber
pera (Forma f. del lat. pirum) pear
pescado (Del lat. piscātus) fished fish
pez (Del lat. piscis) fish
pimienta pepper
pimienta negra black pepper
piña (Del lat. pinĕa) pineapple
pinzas (Del fr. pince, tenaza) tongs
pistacho (Del fr. pistache o del it. pistacchio, y estos del gr. πιστάκιον) pistachio
pizza (Voz italiana) pizza
plátano (Del lat. platănus, y este del gr. πλάτανος) banana
platillo (Del dim. de plato) plate, dish
plato (Del lat. *plattus, platus, plano) plate, dish
plato hondo bowl
plato principal main dish
pollo (Del lat. pullus) chicken
pollo asado roast chicken
puerco (Del lat. porcus) pig, pork
queso (Del lat. casĕus) cheese
queso manchego manchego cheese
rambután rambutan ""Nephelium lappaceum"" [find it online]
refresco (De refrescar) refreshing beverage (soda)
refrigerador refrigerator
remolacha (Del it. ramolaccio, este del lat. armoracĭum, y este del galo are more, cerca del mar; cf. al. meerrettich, rabaniza, literalmente, rábano de mar) beet
repollo de Bruselas Brussels sprout
res (Del lat. res, cosa, propiedad) cow
rico (Del gót. reiks) flavorful
rodillo (Del lat. rotella) rolling pin
sabroso (Del lat. *saporōsus, de sapor) tasty
sal (Del lat. sal) salt
salchicha (Del it. salciccia) sausage
salero salt shaker
salmón (Del lat. salmo, -ōnis) salmon
salmuera (Del lat. sal mŭria) pickle
salsa (Del lat. salsa, salada) salsa, hot sauce, sauce
salsa de soya soy sauce
salsa de tomate tomato sauce
sandía (Del ár. hisp. *sandíyya, y este del ár. clás. sindiyyah, de Sind, región de Pakistán de la que procede) watermelon
sándwich (Del ingl. sandwich, y este de J. Montagu, 1718-1792, cuarto conde de Sandwich, de quien se cuenta que se alimentó de esta clase de comida para no abandonar una partida de cartas) sandwich
sartén (Del lat. sartāgo, -ĭnis) pan
semeruco N.O.
servilleta (Del fr. serviette, con infl. de servilla) napkin
soda (Del it. soda) soda
soja (Del jap. shoyu) soy, soya
sopa (Del germ. *sŭppa) soup
sorgo (Del it. sorgo) sorghum
soya (Del jap. shoyu) soy, soya
tangerina (De tangerino) mandarin orange, tangerine
taza (Del ár. hisp. ṭássa, este del ár. ṭassah o ṭast, y este del persa tašt, cuenco) cup
taza alta mug
taza medidora measuring cup
tazón mug, bowl
té (Del chino te) tea
tejocote (Del nahua texocotl, fruta como piedra) tejocote, mexican hawthorn
tenedor fork
tequila (De Tequila, municipio del Estado de Jalisco) tequila
tetera teapot, teakettle
tocino (Del lat. tuccētum, con la t. de cecina) bacon
tomate (Del nahua tomatl) tomato
tomillo (Del lat. thymus) thyme
trapo (Del lat. tardío drappus, paño, voz de or. prerromano, quizá celta) rag
trigo (Del lat. tritĭcum) wheat
tuna (De or. taíno) tuna, prickly pear
uva (Del lat. uva) grape
vainilla (Del dim. de vaina, cáscara) vanilla
vaso (Del lat. vasum) class, cup
vegetal vegetable
verdura vegetable
vinagre (Del lat. vinum acre) vinegar
vino (Del lat. vinum) wine
vino blanco white wine
vino de mesa table wine
vino rojo red wine
vino tinto red wine
yogur (Del fr. yogourt, y este del turco yoğurt) yogurt
zanahoria (Del ár. hisp. *safunnárya, y este del gr. σταφυλίνη ἀγρία, zanahoria silvestre) carrot
zarzamora blackberry
-info
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